|
|
Thaise Biefstukschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram biefstuk.
1 teentje knoflook.
2 el.zonnebloem/roerbakolie.
2 el.gembersnippers of djahe.
1 bosje lente-uitjes of een ui.
1 rode peper (zaadjes eruit halen)
1 courgette.
150 gr.tauge.
1 citroen of scheut uit knijpfles.
2 el.fijngehakte koriander of poeder 2 th.l.
peper en zout.
2 vleestomaten.
Voorbereiding:
Snijd de biefstuk in smalle reepjes.
Verhit de olie in de wok en bak hierin de biefstuk rondom bruin.
Schep de gembersnippers en de in ringen gesneden lenteuitjes erdoor.
Voeg de gehalveerde rode peper in reepjes gesneden toe.
Schep de gewassen in slierten gesneden courgette en de tauge erdoor, en bak deze even mee.
Meng het sap van de citroen de koriander,peper en zout erdoor.
Bereidingswijze:
Voedingswaarde per persoon;
Energie(kcal) 1191/284
Eiwit (g) 23
Vet (g) 15
Verzadigt vet(g) 2
Koolhydraten(g) 14
|
|
|